• Restaurant de groupe à Vitré
  • Restaurant entre traditionnel et gastronomique à Vitré
  • Restaurant et plâts à emporter à Vitré
  • Restaurant ttraiteur à Vitré

Entre cuisine traditionnelle et cuisine gastronomique à Vitré

Pour Thierry Lebrun, chef cuisinier du restaurant le Petit Pressoir :

"Le Petit Pressoir propose une cuisine entre traditionnelle et gastronomique. Je mets un point d'honneur à la qualité des produits employés. Je réalise moi-même certains de mes produits, comme le foie gras ou le saumon fumé. J'essaie de surprendre autant les papilles que les yeux, par des mariages de sucré salé dont j'ai le secret."

Restaurant Le Petit Pressoir à Vitré : surprendre autant les papilles que les yeux

La cuisine du Petit Pressoir suit Mère Nature.

Elle accomode les ingrédients en fonction des saisons, ce qui lui permet de changer sa carte trois fois dans l'année.

Option à la carte pour les gourmets

Vous pourrez bénéficier d'une option à la carte, chère aux fins gourmets ; " Le verre de vin pour chaque plat ", et ainsi apprécier au mieux tous les arômes du verre et de l'assiette.

Plats à emporter

Pour les périodes de fêtes, comme pour tout le long de l'année, le restaurant le Petit Pressoir peut vous faire du foie gras maison ou du saumon fumé maison à emporter

Anniversaire, baptême, repas de famille, repas d'affaire

Nous vous proposons pour tout vos repas évènementielle des menus spécifiques. Pour toute information et devis, n'hésitez pas à nous contacter en ce sens !

Quelques grands plats du restaurant

Foie gras en papillote avec sa compote de figue
Pavé de biche aux chataignes et abricot
Huître chaude à la crème de noisette
Petit gris à la coriandre
Bar aux morilles

Quelques grands desserts du restaurant

Ananas rôti à la fleur d'oranger
Tarte Tatin maison
Moelleux au chocolat à la crème de gingembre

Le Petit Pressoir à Vitré Menus et cartes du restaurant

Exemples de menus du restaurant le Petit Pressoir de Vitré

Menus Rapides

Servi uniquement le midi du lundi au vendredi

  • 12€
  • Entrée du jour + Plat du jour
    ou
    Plat du jour + Dessert du jour
  • Nous vous proposons ce menu à 14.50€ avec un verre de vin sur chaque plat
  • 14.20€
  • Plat du jour + café gourmand
  • 15.50€
  • Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
  • Nous vous proposons ce menu à 20€ avec un verre de vin sur chaque plat

Menu Découverte

27€ ou 30€ avec le fromage

  • Tartare de saumon à l'huile d'olive citron, sorbet citron vert
    Salade de magrets fumés et foie gras
    Salade de la mer (saumon fumé,crevettes et St-Jacques poêlées)
    Tian au crabe à la crème de framboise
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  • Cabillaud à l'andouille, graine de moutarde
    Magret de canard au chouchen
    Lotte à la fondue d'endives, artichots et chorizo
    Entrecôte (origine France) à la fondue d'échalotes
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  • Feuilleté de camembert pané
    Duo de fromages
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  • Tarte Tatin maison, glace vanille
    Crème brûlée aux spéculos
    Délice à la noix de coco, poire rôtie
    Assiette gourmande (supplément de 3€)

Nous vous proposons ce menu 38€ avec un verre de vin sur chaque plat

Menu Gourmet

35€ ou 38€ avec le fromage

  • Foie gras de canard maison à la compote de figues
    Chair de tourteaux aux asperges, crème de framboise
    Brochette de Saint-Jacques à la fondue de poireaux
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  • Turbot aux morilles
    Filet de bœuf (origine France) sauce foie gras
    Trilogie de la mer au safran et aux petits légumes
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  • Croustillant de Saint-Nectaire et sa poire
    Duo de fromages
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  • Poêlée d'ananas, glace noix de coco
    Assiette gourmande
    Moelleux au chocolat à la crème de gingembre

Nous vous proposons ce menu à 46€ avec un verre de vin sur chaque plat

Menu Petit Pressoir

22€ ou 25€ avec le fromage
Ce menu n'est pas servi le dimanche et jour férié

  • Salade de lardons et œuf poché
    Feuilleté de crevettes à la fondue de poireaux
    Millefeuille de tomates et chèvre chaud
    Pâtes fraîches au basilic et saumon fumé maison
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  • Saumon sauce sichuan et crevettes
    Dorade royale au choux de chine à la vanille et châtaignes
    Rumsteack (origine France), sauce poivre
    Cuisse de canard confite, sauce à l'orange (sup. 2,8€)
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  • Feuilleté de camembert pané
    Duo de fromages
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  • Mousse au chocolat maison
    Sabayon de fruits frais
    Le Brézoune ( banane, glace vanille, caramel et chantilly)
    Café gourmand (supplément 3€)

Nous vous proposons ce menu à 33€ avec un verre de vin sur chaque plat

La carte du restaurant Le Petit Pressoir de Vitré

Les entrées

  • Foie gras de canard maison 16€
  • Brochette de Saint-Jacques à la fondue de poireaux 15€
  • Salade de gésiers, magrets fumés et pépites de foie gras 12€
  • Salade de crevettes rose 8€
  • Chiffonnade de Saint-Jacques 13€
  • Millefeuille de tomates et chèvre 10€
  • Salade de maquereaux marinés 9€
  • Tartare de saumon et sorbet citron vert 15€

Les poissons

  • Lieu jaune au beurre blanc, pomme vapeur 14€
  • Trilogie de la mer au safran 18€
  • Choucroute de la mer 14€
  • Cabillaud à l'andouille et graine de moutarde 16€
  • Bar aux artichauts et châtaignes 17€
  • Lotte à l'ancienne,pommes sautées à l'huile de truffes 15€

Les viandes

  • Rumsteack (France) sauce aux airelles 14€
  • Filet de bœuf (France) sauce foie gras 19€
  • Magret de canard au chouchen et foie gras poêlé 16€
  • Cuisse de canard confite sauce à l'orange 14€
  • Entrecôte (France) à la fondue d'échalotes 17€

Les desserts

  • Assiette gourmande 12€
  • Moelleux au chocolat à la crème de gingembre 8€
  • Sabayon aux fruits frais 9€
  • Tarte Tatin maison et glace vanille 10€
  • Délice à la noix de coco 9€
  • Crème brûlée à la lavande 9€
  • Ananas rôti, glace nougat 10€
  • Mousse au chocolat maison 8€
  • Café gourmand 9€